一个个晶莹剔透，小巧诱人就像艺术品，它美味鲜香，营养超好
编辑：admin 日期：2019-11-13 18:00:45 / 人气：
它外皮晶莹剔透，口感鲜美爽滑，皮薄馅大多汁，特鲜香！水晶虾饺是传统粤式点心，上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，吃起来爽滑清鲜，美味可口。
虾饺除了有鲜美的味道，外观更是吸引诱人，这样晶莹剔透的水晶虾饺。看着都是一个艺术品，美味鲜香说的就是它了。
准备需要的食材：虾饺粉、鲜虾300g、200g的猪肉、
【开始制作】
第一步、先将买回的大虾处理好，将鲜虾放进冰箱里面冷冻半个小时，取出后很顺利的就把虾壳给剥了，然后取出虾线，把鲜肉清洗干净剁碎，取出一部分的虾仁也剁碎，把两种肉馅混合在一起，再用刀背把剁碎的肉馅压烂成肉糜；
第二步、然后将压好的肉糜和部分虾仁倒入大碗中，碗中调入胡椒粉、蒜末、生姜碎、小葱花、食用盐、鸡粉、香油、料酒搅拌至均匀，腌制10分钟；
第三步。然后准备其他的馅料，将玉米粒、胡萝卜用开水给焯熟，捞出来沥干水分，胡萝卜和玉米粒稍微的剁碎，再将其倒进腌制的馅料中，调上少许的橄榄油，再搅拌上劲，继续腌制备用；
虾饺粉、袋装澄粉小麦淀粉，水晶虾饺、冰皮月饼都可以买它来做，美味鲜香很是好吃，喜欢就看看吧。
第四步、然后准备大盆一个，倒出一半的虾饺粉，在加上适量的开水烫熟，搅拌均匀，成湿润的面糊状，再倒入另一半的虾饺粉混合，揉成光滑有弹性的面条；
第五步、然后将面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子，用擀杖擀薄，中间可以厚一点，四边稍微的薄一些，然后将馅料放入面皮中包好，捏出自己喜欢的形状，只要不露馅就可以；
第六步、最后准备蒸锅，在蒸锅的篦子上铺放玉米皮或者粽子皮防止粘连，将虾饺放入上汽的蒸锅中，大火蒸制六分钟就可以了；
这样晶莹剔透，小巧诱人的虾饺就做好了，没吃这很是鲜美，营养很是丰富，这样美味健康的食材，早餐吃上几个简直美味。
和虾饺面的时候一定要使用开水，加水的时候要慢，不要一些全部倒入，烫面要均匀，不要有干面，不然会出现饺子破裂。
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